Hors boissons

Riz pilaf

Foie gras de canard poêlé, velours de butternut, rillettes et tataki de thon, Gravlax de saumon, tatin d’ananas et magret fumé

Gel de thé Earl Grey

Crémeux d’avocat

Velours de Butternut, copeaux de Serrano, filet de crème

Chutney de mangue

Crème de Raifort

Fromage servi chaud et ses garnitures

Ravioles forestières, pleurotes, jus corsé

Déclinaison à l’orange, pommes Darphin

Purée aux deux olives et pommes paille

Sauce foie gras et ses frites Maison

Cocoté de légumes d’antan, sauce cèpes

Risotto crème de truffe

Aux agrumes et fenouil à l’estragon

Opaline blanche

Crème vanillée, tuile de pommes

Douceur guimauve

Cœur coulant et glace au chocolat blanc

Mousse coco et dôme exotique

Noix et chutney

Vanille, Chocolat noir, Chocolat blanc, Café, Pistache, Noix de coco, Caramel au beurre salé, Fraise, framboise, verveine, Mangue, Citron vert, Abricot.

Garniture : pâtes, frites ou haricots plats

Œufs brouillés, tranches de bacon, champignons
Ravioles écrevisses et asperges vertes
Suprême de volaille au citron
Filet de saumon et son tian de légumes

33Cl

25Cl

25Cl

25Cl

25Cl

33Cl

Campari, Martini rouge et blanc

Rhum, citron vert, Perrier, menthe fraîche ou framboise

Rhum, ananas et noix de coco

Martini blanc, Prosecco, citron

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Aperol, Prosecco, Perrier

Jus de pomme, menthe fraîche, citron vert, Perrier

Ananas, orange, citron, framboise.

Château Vieux Charron

Croix de Pomerus

Les Bernières

Les Thureaux

MicheL Picard

Les Thureaux

La Chablisienne

Château Haute Fonrousse