菜单

Une coupe de Champagne

Une coupe de Prosecco

Notre dégustation gourmande

Tartare de saumon vinaigrette acidulée, Artichauts farcis au Brocciu, Foie gras de canard mi-cuit, asperges vertes, espuma de feta, œufs de capelan.

Chair de crabe, avocat et vinaigrette mangue-passion

Tartare de saumon, vinaigrette acidulée passion-gingembre et vierge de légumes croquants

Artichauts poivrades farcis au Brocciu et menthe fraiche, brunoise de tomate

Œuf poché asperges vertes, espuma de feta et œufs de capelan

Foie gras de canard mi-cuit

Chutney de mangue ananas et pain de seigle

Rouleaux de chèvre frais, légumes confits courgettes et aubergines en rosace

Filet de bar, maïs rôtis et en mousseline, chorizo Ibérique jus tranché Piquillos

Thon en Tataki, crémeux de quinoa, condiments de tomates et asperges

Gambas croquantes, légumes croquants acidulés, menthe et coriandre, mayonnaise allégée aux herbes et cacahuètes

Filet de bœuf

Sauce foie gras ou béarnaise et ses frites Maison

Côtes d’agneau snackées, assortiments de petits farcis en persillade pistachée

Fine escalope de veau grillée et marinée au citron et gingembre, pommes Darphin, crème acidulée salade d’herbes

Les Glaces et Sorbets

Vanille, Chocolat noir, Chocolat blanc, Café, Pistache, Noix de coco, Caramel au beurre salé, Fraise, framboise, verveine, Mangue, Citron vert, Abricot.

Baba au rhum « Mojito »crème citron-menthe, billes de sorbet Mojito

Comme un fraisier en Dôme de chocolat blanc

Mi cuit chocolat

Cœur coulant et glace au chocolat blanc

Perles du japon au lait de coco, sorbet mangue

Pavlova crème vanillée de Madagascar, sorbet et framboises fraiches

Café ou Thé très gourmand

tartare de fraises, mi-cuit chocolat, perles du japon, crème brulée, cannelé

Steak haché ou Escalope de veau

Garniture : frites ou légumes

+ Crème glacée vanille Smarties Ou moelleux chocolat

+ Jus d’orange ou Coca-cola (20cl)

Le bordeaux de Maucaillou AOP

Côte de Blaye Château Vieux-Charron AOP

Saint Emilion Grand Cru Château Fourney AOP

Lalande de Pomerol Croix de Pomerus AOP

Saint Estèphe « Les Hauts de Pez » 2ème vin du Château Tour de Pez AOP

Menetou salon Les Thureaux Joseph Mellot AOP

Chinon Les Bernières AOP

Menetou salon Les Thureaux Joseph Mellot AOP

Naturalys "gerard bertrand"

Hautes Côtes de Beaune Michel Picard AOP

Brouilly Chapelle de Venenge AOP

Côtes du Rhône E. Guigal AOP

Crozes Hermitage La Matinière AOP

Saint Chinian Terroirs Gérard Bertrand AOP

Moreau et fils

Menetou Salon Les Thureaux Joseph Mellot AOP

Sancerre Les Vivandières AOP

Menetou Salon Les Thureaux Joseph Mellot AOP

Sancerre Les Vivandières AOP

Chablis La Chablisienne « Le Finage » AOP

Lubéron Marrenon Classique AOP

Saint Mont Chemins des Pèlerins AOP

Monbazillac Château Haute Fonrousse AOP

L’horizon Chenin blanc

Mas Fleurey AOC

M de Minuty AOP

Saint Mont Chemin des Pèlerins Rosé AOP

Côte de Blaye

Château Vieux Charron

Lalande de Pomerol

Croix de Pomerus

Chinon

Les Bernières

Menetou salon

Les Thureaux

Hautes côtes de Beaune

MicheL Picard

IGP Pays d’Oc « Terret » Chardonnay

Menetou Salon

Les Thureaux

Chablis

La Chablisienne

Monbazillac

Château Haute Fonrousse

Perle de Roseline AOP

Tartare de saumon

sauce exotique

Foie gras mi-cuit

Chutney de mangue et ananas, pain de seigle

Oeuf poché

crème fromagère

Crémeux d'avocat et chair de crabe

vinaigrette mangue-passion

Velouté de légumes

carotte, navet, courgette, pomme de terre

Suprême de poulet farci aux champignons

légumes de saison, asperges, carotte blanche, rutabaga

Filet de Bar, Chorizo

purée de patate douce

Filet de Boeuf

pommes sarladaises, sauce foie gras "à part"

Gambas et son Risotto

à la crème de truffe

Burger Savoyard

steak haché, reblochon, cheddar, oignons, bacon, tomate et ses frites maison

Pavé de Saumon

flan de champignons, beurre blanc

Portions de Frites

Mi-cuit chocolat

coeur chocolat blanc

Perle du japon

au lait de coco, coulis de mangue

Baba au rhum "Mojito"

crème de citron-menthe

Poire pochée

ganache chocolat noir et meringue

Gâteau Basque

crème vanillée